Des marmites de Mithécos aux épices d’Apicius: la cuisine antique au menu

31.03.2023 18:30 – 19:45

Avez-vous déjà gouté au silphium ou au garum qu’aimaient tant les Romain·es? Souhaitez-vous savoir dans quels vieux pots les Grec·ques préparaient leurs meilleures soupes? Grâce à l’archéologie et à des recettes qui ont traversé les siècles, ces flash-conférences présentent quelques aspects étonnants de la cuisine antique. Cerise sur le gâteau, on y découvre comment cuisiner aujourd’hui certaines spécialités de l’époque.

Lieu

Bâtiment: Uni Dufour

Salle U260

entrée libre